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Carte & menus L'apéritif ! Les vins Les eaux Les Boissons chaudes Digestif

Carte & menus

room_service

Menu Complet

35,00€

Formule entrée + plat

28,00€

Formule plat + dessert

28,00€

Les Fruits de Mer

Huîtres creuses de Chausey N°3

13,00€ Les 6
17,00€ Les 9
22,00€ Les 12

Les entrées

Oeuf parfait façon meurette et huîtres pochées

14,00€

Préssé de queue de boeuf et foie gras, condiment petits pois raifort

16,00€

Asperges blanches et poireaux grillés, sauce grenobloise, émulsion lard Di colonata

16,00€

Gravlax de maquereau, salade de lentilles vertes, crème aux épices saté et citron vert

14,00€

Les plats

Filet mignon de porc basse température

Accompagné d'asperges vertes poêlées, crème de chorizo et mousse d'avocat brulé au piment d'espelette.

25,00€

Filet de cabillaud rôti et purée de patate douce

Accompagnées d'une crème de piquillos et copeaux de vieilles mimolettes

25,00€

Tournedos de merlu, et son risotto gambas

Accompagné d'un risotto crémé avec un coulis de gambas, d'une gelée au spritz et feuilles d'huîtres.

25,00€

Faux-filet Simmental, émulsion de pomme de terre au romarin, jus corsé aux échalottes

Race ALLEMANDE

28,00€

Fromage

Assiette de fromages affinés

8,50€

Les desserts

Glaces et sorbets Maison YVER

8,50€

Café gourmand

10,50€

Pavlova aux citron vert et algue

- Meringue française accompagnée d'un crèmeux citron vert et algue, d'un gel d'algue, de chips d'algues et segments de citron vert

8,50€

Comme une forêt noire "PISTACHE"

8,50€

Déclinaison de la poire

Poire pochée à froid dans un sirop citronnelle, accompagnée d'un siphon poire, biscuit roulé vanille et d'un gel poire/ passionnément poivré.

8,50€

Le Trou Normand du Bistro'nomik,

SUPPLEMENT DE 2 € AU MENU Sorbet pomme accompagné d'un gel pomme et d'une brunoise pomme Servi avec un calvados 3 ans d'âge

12,50€

Formule

Entrée + Plat

sauf le samedi soir et dimanche midi et jours férié

28,00€

Plat + Dessert

sauf samedi soir, dimanche midi, veille des jours férié et jours férié

28,00€

Menu enfant jusqu'à 12 ans

13,00€

Entrée du jour

Steak haché ou filet de poisson avec la garniture du jour

Deux boules de glaces aux choix

Un jus de fruit ou soda

L'apéritif !

room_service

Cocktail de la maison

Le Mimosa

Champagne, Grand - Marnier, orange

11,00€

L'Américano

Martini blanc et rouge, campari, gin ( rondelle d'orange )

9,00€

spritz

Apérol, prosecco, eau pétillante

9,00€

Cocktail du moment

12,90€

Kir de la maison

Liqueur de fraise avec son crèmant d'Alsace

Crémant d'alsace AOC bio bulles de Noémie

6,00€ 12cl

Kir au Bourgogne Aligoté

Cassis, mûre, pêche, framboise

5,00€ 12cl

Kir Normand

Crème de cassis et cidre

4,00€ 12cl

Apéritif de Base

Porto Blanc ou rouge

5,00€ 8 cl

Campari

5,00€ 8 cl

Pommeau

5,00€ 8 cl

Martini Blanc ou Rouge

5,00€ 8 cl

Ricard ou Pastis

5,00€ 4 cl

Muscat beaume de Venise

6,00€ 8 cl

Nos bières

Leffe pression

5,00€ 25 cl

Bière Blonde Chinquante

6,50€ 33 cl

Bière Ambrée Chinquante

6,50€ 33 cl

Bière Triple Chinquante

6,50€ 33 cl

Bière US Pale Chinquante

6,50€ 33 cl

Whisky

Monkey Shoulder

8,00€ 4 cl

Jack Daniel's

6,00€ 4 cl

Aberlour

7,00€ 4 cl

Chivas

7,00€ 4 cl

Scotch whisky single malt "The Glenlivet" EST 1824

8,50€ 4 cl

Knockando

9,00€ 4 cl

Cardhu

8,00€ 4 cl

Irish whiskey " Connemara"

8,00€ 4 cl

Les Softs

Ice tea

4,00€ 20cl

Schweppes Tonic ou Agrumes

4,00€ 20cl

Jus de fruits

Orange, pamplemousse, pomme, ananas, tomate

4,00€ 25cl

Coca-Cola, Coca-light

4,00€ 33cl

Les vins

room_service

Les bulles

Crémant d'Alsace AOP "Les bulles de Noémie" BIO

5,50€ 12.5cl
35,00€ 75cl

Champagne Lallier Brut

9,50€ 12.5cl
59,00€ 75cl

Les Blancs

Bourgogne

Macon-Solutré AOP "Domaine Auvigue"

5,50€ 12.5cl
21,00€ 50cl
30,00€ 75cl

Puligny Montrachet AOP "Les Levrons" Domaine Bitouzet"

90,00€ 75cl

Loire

Muscadet sur Lie AOP "Les Vieilles Vignes" Domaine Hardy

4,00€ 12.5cl
13,00€ 50cl
20,00€ 75cl

Sauvignon IGP du Val de Loire Cuvée Prestige Mmm Domaine Fournier

4,50€ 12.5cl
16,00€ 50cl
24,00€ 75cl

Pouilly Fumé AOP "Petit Fumé" Domaine Michel Redde

6,50€ 12.5cl
25,50€ 50cl
38,00€ 75cl

Languedoc - Roussillon

Viognier IGP " Domaine de la Janasse "

5,00€ 12.5cl

Viognier IGP Domaine de la Janasse

22,00€ 50cl
30,00€ 75cl

Vallée Du Rhône

Côtes du Rhône AOP "Les Laurelles '' Des vins de viennes

5,00€ 12.5cl
16,00€ 50cl
24,00€ 75cl

Alsace

Alsace AOP Gewurztraminer "Domaine Roland Schmitt"

5,50€ 12.5cl
21,00€ 50cl
32,00€ 75cl

Les Rosés

Bandol AOP "Château Barthés"

5,50€ 12.5cl
22,00€ 50cl
33,00€ 75cl

Côtes de Provence AOP "Les jolies filles"

5,00€ 12.5cl
14,00€ 50cl
21,00€ 75cl

Les Rouges

Vallée Du Rhône

Côtes du Rhône AOP "Les Cranilles" Des vins de Vienne

5,00€ 12.5cl
16,00€ 50cl
24,00€ 75cl

Le Bordelais

Médoc AOP "Château Beau Rivage de By"

5,00€ 12.5cl
15,00€ 50cl
23,00€ 75cl

Saint-Emilion '' château au croix de Bertinat

7,50€ 12.5cl

Saint-Emilion ''Château Croix de Bertinat ''

32,00€ 50cl

Saint-Emilion '' Château croix de Bertinat ''

51,00€ 75cl

La Bourgogne

Bourgogne Pinot Noir AOP "Vieilles Vignes" Domaine Albert Bichot

4,50€ 12.5cl
21,00€ 50cl
32,00€ 75cl

Rully 1er cru AOP '' Domaine vauvry ''

8,00€ 12.5cl
32,00€ 50cl
46,00€ 75cl

La Loire

Bourgueil AOP "Cuvée des Chesnaies" Domaine Lamé Delisle Boucard"

5,00€ 12.5cl
14,00€ 50cl
21,00€ 75cl

Languedoc Roussillon

Côtes de Thongue AOP "Le champ Du Coq" Domaine de la Croix Belle

4,00€ 12.5cl
14,00€ 50cl
20,00€ 75cl

Les eaux

room_service

Les eaux

Evian

3,00€ 50 cl
5,00€ 100 cl

Eau de Perrier

3,00€ 50 cl
5,00€ 100 cl

Les Boissons chaudes

room_service

Cafés

Café Cellini ou décaféiné

2,00€

Grand café

3,50€

Grand crème

3,60€

Cappuccino

3,80€

Thés kusmi

Thé detox pamplemousse

3,50€

Thé vert

3,50€

Thé vert à la menthe

3,50€

Thé Ceylan

3,50€

Thé Earl Grey

3,50€

Infusion Kusmi

Camomille

3,50€

Verveine

3,50€

Tilleul

3,50€

Be cool

3,50€

Digestif

room_service

Digestif

Calvados Domfrontais AOP 10 ans d'âge Didier Lemorton

8,00€

Cognac AOP Grande Champagne ( vieille champagne ) Domaine Ragnaud

10,00€

Bas Armagnac AOP XO Domaine Tariquet

9,00€

Get 27, Get 31, Bailey's

6,00€

Rhum Diplomatico / Don Papa

8,00€

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12 rue du port 50400 Granville
02 33 59 60 37

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